Forni e fornai

Giornata dedicata al pane, alle farine e al grano a Monghidoro, domenica 9 giugno, con l’iniziativa Forni e Fornai organizzata dalla Strada dei Vini e dei Sapori Appennino Bolognese.
Fornai, mugnai e agricoltori provenienti da tutta Italia si confronteranno sulle comuni esperienze legate al lavoro di coltivare il grano, macinarlo e farlo diventare pane.
Dalla mattina, con l’accensione del forno a legna, lavoreranno insieme per preparare panini d’autore, fatti secondo le diverse ricette “regionali” e farciti con i prodotti del territorio, che, alle  12.30, verranno offerti al pubblico nel corso di una degustazione.
Nella giornata si potranno acquistare prodotti per la panificazione proposti da un piccolo mercato e, alle 16, assistere al secondo Campionato intermetropolitano di home-baker, che inforneranno le loro pagnotte e saranno giudicati da maestri fornai.

 

L’iniziativa si terrà anche in caso di pioggia.